จ่าวิรัชคือใคร
จ่าวิรัช คือสามีของคุณไพลิน โตอิ้ม ผู้สืบทอดสูตรปลาร้าที่มีตำนานมากว่า 100 ปี ซึ่ง จ่า เป็นยศของคุณวิรัช โตอิ้ม ณ ขณะนั้น โดยคุณวิรัช เป็นผู้นำสินค้าไปวางฝากขายตามสถานที่ต่างๆ ผู้คนจึงเรียกติดปากว่า ปลาร้าจ่าวิรัช
ต่อมาจึงพัฒนาเป็นแบรนด์อาหารที่ตั้งใจส่งต่อรสชาติที่คุ้นเคยผ่านผลิตภัณฑ์ปลาร้า น้ำพริก แจ่วบอง และอาหารพร้อมรับประทาน โดยให้ความสำคัญกับความสะอาด รสชาติ ที่อร่อยถูกปาก ตามคำกล่าวที่พูดเสมอว่า อร่อยแน่เชื่อผม
ปัจจุบัน ร.ต.ต ดร.วิรัช โตอิ้ม ดำรงตำแหน่ง นายกเทศมนตรีตำบลท่าน้ำอ้อยม่วงหัก และคุณไพลิน โตอิ้ม ดำรงตำแหน่ง รองนายกเทศมนตรีตำบลท่าน้ำอ้อยม่วงหัก